Honorée de cette belle récompense qui arrive à point nommé !
Malgré une saison particulièrement étrange et stressante, vous avez été là pour nous soutenir et nous encourager avec beaucoup de bienveillance.
Et pour cela, nous tenions à vous remercier : Merci à chacun d’entre vous pour vos avis, vos sourires, votre patience…
Ce prix TripAdvisor Travellers’ Choice, c’est grâce à vous !

Et j’en profite également pour féliciter notre fidèle équipe qui a su donner le maximum cette année encore.

La saison estivale laisse place à notre carte d’automne (à découvrir très bientôt), on vous attend pour profiter encore de notre patio luxuriant !
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Honneur aux femmes et à la nature avec Mireille Ribière qui se définit comme vigneronne herbaliste. Baignée depuis l’enfance dans la nature et le monde viticole grâce à son père, son oncle, son grand-père et les générations précédentes, Mireille crée le Domaine du Lendemain en 2018, au cœur des Aspres.
L’influence des cycles lunaires sur la vigne, les « préparations » à base d’huiles essentielles et d’hydrolats, les vendanges manuelles mais aussi la plantation de plantes médicinales… c’est tout cet art de la vigne qui guide Mireille pour l’élaboration de ses cuvées : Jeune Pousse et Petit Bourgeon?

Jeune Pousse :
Passerelle entre la terre et le ciel, la Jeune Pousse est influencée par les 4 éléments : la terre, l’eau, l’air, le feu ; et représente le cycle entier de formation végétale. La plante concentre toutes ses forces pour les redéployer à nouveau dans cette cuvée en IGP Côtes catalanes en conversion vers l’Agriculture Biologique. Jeune Pousse accompagne la bonne gastronomie, les viandes banches, le poisson aux agrumes ou encore les plats épicés.

Petit Bourgeon
le bourgeon concentre l’ensemble de l’information de la plante qu’il est possible d’extraie pour en avoir la quintessence : biochimique, énergétique et symbolique. Dégustez cet IGP Côtes catalanes (en conversion vers l’Agriculture Biologique) au nez franc, de fruits rouges frais et mûrs : mûres, groseilles, framboises et à la bouche élégante et affirmée.

C’est parti pour le 32ème Festival de Photojournalisme Visa Pour l’Image de Perpignan ! 15 jours d’expositions, projections & rencontres portant des regards sur le monde. Pour cette occasion, Le Sud sera ouvert tous les jours du 29 Août au 13 Septembre avec un « menu VISA » le midi et une nouvelle carte pour le soir à découvrir ici (http://restaurantlesud.fr/carte-visa-limage-2020/)
Retrouvez notre cuisine méditerranéenne et le charme du sud !

Pensez à réserver au 04 68 34 55 71 ou au 06 15 59 85 04

Après les vins d’Olivier, cap sur la Grande Bleue et l’étang de Canet-en-Roussillon où le Château de Rey cultive 40 hectares de vignes sur les galets roulés et les sables des terrasses de l’Agly. Aux commandes depuis 1996, Cathy et Philippe Sisqueille, héritiers de 4 générations de vignerons travaillent avec passion ce terroir exceptionnel. On retrouve leur enthousiasme dans chaque verre et leur soin méticuleux dans chaque cuvée.

La gamme Sisquò en rouge, rosé ou blanc est à l’honneur cet été ! Compagnons incontournables de la cuisine méditerranéenne, faites le plein de soleil avec cette jolie gamme aux notes fruitées et à la fraîcheur tonifiante. On en redemande !

Une élégance naturelle et un nez sublime qui développe une myriade de parfums aussi fins que précis : pêche de vigne, melon blanc et effluves de malt pour la cuvée Galets Roulés blanc et fruits noirs, sauge sauvage, café torréfié pour le Rouge. Laissez-vous séduire par ces vins généreux qui alertent vos sens, chantent l’amour, le calme, le temps perdu…

En ce début de saison, le Restaurant Sud a choisi de mettre à l’honneur les vins d’Olivier Pithon.
Initié au vin dès sa plus tendre enfance grâce à un grand-père vigneron en Anjou et son grand frère vigneron dans les coteaux du Layon, Olivier est « tombé dedans » dès son plus jeune âge.
D’expérience en découvertes, il choisit, fin 2000, le terroir de Calce, avec sa vue imprenable sur la Méditerranée pour réaliser son rêve : avoir ses vignes, ses barriques, son vin.
Et parce qu’Olivier ne sait pas être autrement qu’entier, généreux et naturel, il se donne corps et âme à son domaine ; et ses raisins le lui rendent bien… Découvrez les cuvées Mon P’tit Pithon (en rouge, rosé et blanc) et Laïs (en rouge et blanc) disponibles au restaurant dès ce soir !

Mon P’tit Pithon
Du fruit, de la rondeur & les plaisirs simples de la vie : manger, boire, rigoler pourraient résumer ce P’tit Pithon. Un vin à boire entre amis, au soleil, lors d’un repas convivial.

Cuvée Laïs
Bizarre d’appeler un vin par un nom de vache. Pas si tordu quand on connaît Laïs, une Jersiaise, en pays catalan ; ça résume pas mal le vin. Un combiné de fraicheur, de profondeur et de complexité pour Laïs blanc & un équilibre de fraîcheur, de fruits et de tanin pour Laïs Rouge.

Venez les déguster dans notre petit coin de Paradis !

 

Rien que pour vous et vos papilles, le Restaurant Le Sud vous a concocté un menu spécial Homard. Disponible dès demain, faites-vous plaisir avec ce produit d’exception !
Menu complet à 45€ avec dessert à la carte au choix (hors boissons).

Restaurant ouvert (uniquement le soir) du lundi au samedi – à partir de 19h | Parking Privé à la demande | Patio abrité

C’est avec une immense joie, que nous vous annonçons la réouverture imminente de notre restaurant : vendredi 5 juin, dès 19h !

Nous avons hâte de vous retrouver dans notre patio, ce petit coin de Paradis au cœur de Perpignan pour vous offrir un peu de douceur, le temps d’une soirée.

Cuisine Méditerranéenne | Restaurant ouvert (uniquement le soir) du lundi au samedi – à partir de 19h | Parking Privé à la demande

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La Fête des Mères au Sud

Parce que les mamans sont extraordinaires, Marie et toute son équipe vous accueillent pour un moment de détente en famille le dimanche 26 mai 2019 à midi.
Vous avez carte blanche autour d’un menu «fête des mères» à 40€.
Apéritif de bienvenue + entrée* + plat* + dessert* *(au choix)

Pensez à réserver au 04 68 34 55 71 ou au 06 15 59 85 04