C’est avec une immense joie, que nous vous annonçons la réouverture imminente de notre restaurant : vendredi 5 juin, dès 19h !

Nous avons hâte de vous retrouver dans notre patio, ce petit coin de Paradis au cœur de Perpignan pour vous offrir un peu de douceur, le temps d’une soirée.

Cuisine Méditerranéenne | Restaurant ouvert (uniquement le soir) du lundi au samedi – à partir de 19h | Parking Privé à la demande

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À la question où manger à Perpignan une seule réponse possible au Restaurant Le Sud

Nous avons coutume depuis près de 30 ans de renouveler notre carte durant le mois de juillet et surprendre ainsi nos fidèles clients.

Cette année encore, notre chef mixe harmonieusement créativité et terroir catalan. La part belle est faite aux poissons sublimés à la perfection  par notre Chef Christophe Metra ancien collaborateur de Paul Bocuse.

La cuisine du restaurant de Perpignan vous ouvre les portes de la gastronomie méditerranéenne. Une cuisine élaborée avec savoir-faire, maîtrise et créativité. Le tout donne une symphonie de goûts et de saveurs ensoleillés que vous nous vous invitons à découvrir au travers de notre nouvelle carte.

La Carte 2018

Les entrées 

  • Pressé de poivrons et chèvre, senteurs de garrigue
  • Poêlée de calamars et girolles en persillade
  • Ceviche de dorade dans son jus de citron vert, tomates, oignons, coriandre, avocat et huile d’olive
  • Tataki de thon mariné au citron vert, sauce soja salée et sucrée, graines de sésame torréfiées
  • Salade de homard aux agrumes
  • Assiette de charcuterie, pan con tomate et petit mesclun , Jambon Serrano 30 mois d’affinage, chorizo ibérique, cécina de bœuf de Leon

Les Poissons

  • Dos de Cabillaud grillé aux herbes thym et romarin et sa tapenade d’olives noires
  • Dorade entière à la plancha
  • Linguini aux gambas, et ses pétales de parmesan
  • Pavé de thon, sauce vierge citronnelle
  • Civet de lotte et homard
  • Parillade du Sud et son aïoli maison
  • Lotte, filet de dorade, thon, cabillaud, gambas, calamar, moules, couteaux et palourdes (selon arrivage)

Les viandes

  • Brochette d’onglet à la plancha
  • Filet de canard déglacé au muscat et sauce au raisin blanc
  • Souris d’agneau confite à l’ail rose et sa sauce miel et thym

Les desserts

  • Salade de pêche à la verveine et son sorbet
  • Soupe de melon, cressin pain d’épice et sauce chocolat chaud
  • Cœur coulant au chocolat et poivre de Timut
  • Tarte tatin destructurée
  • Coupe de glaces artisanales Couvent des Minimes
  • Café gourmand du Sud

 

MENU « PETIT SUDISTE »

.Le plat + dessert

Filet de poisson frais à la plancha ou viande et glace au choix

 

 

 

Comme de coutume nous cassons les habitudes ! Pas de routine pour votre Restaurant Perpignan, mais plutôt une explosion de nouvelles saveurs.

De nouvelles saveurs, de nouvelles alliances, de nouveaux accords mets et vins

Pour ce mois de juillet notre carte du Restaurant le Sud est remaniée. Vous y retrouverez bien sûr les recettes qui font notre succès mais également l’apparition de nouvelles créations signées par notre Chef Didier Pujol.

Vous pourrez consulter le nouveau menu en ligne ici, sur les réseaux sociaux et, bien entendu, dans notre établissement.

La carte de notre restaurant présente quelques nouveautés. Parmi nos desserts créés autour de la pêche ou de la nectarine, il faut savoir que derrière ces produits se dissimule Jérôme Lopez, agriculteur situé à Ille sur Têt. Passionné par son métier,  Jérôme Lopez a cœur de sublimer les fruits de son travail au travers de desserts bien pensés et de liqueurs exquises.

Les pêches et nectarines sont cultivées sur notre terre Catalane

Pas besoin de posséder le meilleur chef du monde lorsque l’on dispose de produits de qualité en amont.  Un excellent produit travaillé avec amour et soin , il en ressort un met exceptionnel que l’on vous propose au sein de notre établissement.
Jérôme Lopez sensible à l’environnement et à la préservation de notre planète, cultive ses fruits en accord avec une agriculture raisonnée, en minimisant au maximum le traitement dans le but de vous donner des fruits sains et savoureux.

Laissez vous aller à nos desserts de notre précieuse terre du Sud

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Dessert Le Sud
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L’ouverture d’une nouvelle saison signifie la création d’un nouveau menu ! Ce dernier fait peau neuve grâce à la refonte de toute la charte graphique autour du logo existant, celle-ci a été repensée et réalisée par l’agence de communication Agence Point Com de Perpignan.

Vous y retrouverez les plats qui ont fait notre succès mais aussi quelques nouveautés savoureuses concoctées par notre nouveau chef Didier Pujol !

Vous pourrez consulter le nouveau menu en ligne sur notre site internet, sur les réseaux sociaux et, bien entendu, dans notre établissement.

Le 8 avril s’est déroulée l’inauguration de la saison 2017 de notre restaurant !

Vous avez dépassé nos attentes en venant très nombreux participer à la fête ! Dans le cadre chaleureux de notre cour intérieure, le temps et l’ambiance étaient de la partie. Ce fût un réel plaisir de tous vous accueillir autour de la paella géante concoctée par notre nouveau chef.

Le groupe JOCO avait répondu présent pour vous faire danser sur des airs caribéens jusqu’à tard dans la nuit !

Nous souhaitions tous vous remercier chaleureusement pour être venus aussi nombreux et apporter autant de bonne humeur ! C’est un démarrage exceptionnel que celui de cette saison 2017 et nous espérons continuer sur cette lancée en vous accueillant de nouveau très prochainement !

Le Sud, votre restaurant sur Perpignan, est de retour pour une nouvelle saison !

Et oui, après un hiver bien au chaud, votre restaurant sur Perpignan ré-ouvre ses portes ! Vous avez été nombreux à avoir répondu présent à l’inauguration du restaurant Le Sud le jeudi 7 avril, malgré le temps qui lui, n’était pas au rendez-vous !

Venez donc découvrir les nouveautés de la carte 2016 concoctée par Marie et son chef Ludovic marie, toujours dans le but d’émerveiller vos papilles (vous pouvez la consulter en ligne en cliquant ici).

Pour ceux qui n’ont pas reçu la carte d’invitation pour le lancement de la nouvelle saison (par courrier ou par email), n’hésitez pas à vous inscrire à la newsletter (inscription directement sur la page d’accueil de notre site). Vous pouvez également la visualiser en ligne en cliquant ici.

Cette nouvelle saison étant enfin commencée, si vous recherchez un restaurant sur Perpignan pour vos soirées de groupe, votre mariage, un séminaire, ou pour tout autre évènement personnel et professionnel, pensez au Sud ! Nous pouvons accueillir sans problème de grands groupes, dans un cadre chaleureux, et un parking sécurisé ! Oui, vous avez bien lu, cette année encore, nous disposons d’un accès au parking fermé du Couvent des Minimes, il vous suffit de nous demander la télécommande d’accès lors de votre arrivée, c’est aussi simple que ça !

 

Manger dans un restaurant sur Perpignan, au calme, en terrasse, sans être dérangé par les passants, tout en ayant stationné votre véhicule gratuitement dans un endroit sûr, je ne pense pas qu’il y ait endroit plus approprié qu’au Sud !

Nous vous attendons pour partager ensemble de bons moments lors de cette nouvelle saison, et ainsi découvrir notre toute nouvelle carte ! A très vite au Sud !

 

NB : il vous est possible de réserver directement en ligne, sur le site de réservation La Fourchette (cliquez ici pour réserver).