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En ce début de saison, le Restaurant Sud a choisi de mettre à l’honneur les vins d’Olivier Pithon.
Initié au vin dès sa plus tendre enfance grâce à un grand-père vigneron en Anjou et son grand frère vigneron dans les coteaux du Layon, Olivier est « tombé dedans » dès son plus jeune âge.
D’expérience en découvertes, il choisit, fin 2000, le terroir de Calce, avec sa vue imprenable sur la Méditerranée pour réaliser son rêve : avoir ses vignes, ses barriques, son vin.
Et parce qu’Olivier ne sait pas être autrement qu’entier, généreux et naturel, il se donne corps et âme à son domaine ; et ses raisins le lui rendent bien… Découvrez les cuvées Mon P’tit Pithon (en rouge, rosé et blanc) et Laïs (en rouge et blanc) disponibles au restaurant dès ce soir !

Mon P’tit Pithon
Du fruit, de la rondeur & les plaisirs simples de la vie : manger, boire, rigoler pourraient résumer ce P’tit Pithon. Un vin à boire entre amis, au soleil, lors d’un repas convivial.

Cuvée Laïs
Bizarre d’appeler un vin par un nom de vache. Pas si tordu quand on connaît Laïs, une Jersiaise, en pays catalan ; ça résume pas mal le vin. Un combiné de fraicheur, de profondeur et de complexité pour Laïs blanc & un équilibre de fraîcheur, de fruits et de tanin pour Laïs Rouge.

Venez les déguster dans notre petit coin de Paradis !